Pastel de atún en escabeche

Pastel de atún en escabeche

El Pastel de atún en escabeche es un plato típico de mi comida mexicana. Esta riquísima receta esta llena de ingredientes y sabores que dependiendo del lugar en donde se prepare se puede adaptar a los ingredientes según el país donde se realice. La receta mexicana de Pastel de atún en escabeche utiliza huevos, salsa de tomate, mantequilla y se cocina dentro del horno. El Pastel de atún mexicano es un plato delicioso y fácil de hacer, pruébalo aquí.

¿Cómo hacer Pastel de atún en escabeche?

Preparar un riquísimo Pastel de atún en escabeche es sencillo, aunque muchos suelan decir que tiene una dificultad difícil. En mi opinión personal la dificultad depende mucho de la manera en como se prepare, los ingredientes utilizados y por supuesto la dedicación que se pone al preparar cualquier plato de nuestra fantástica gastronomía mexicana. Es un sueño poder contar en nuestro país con una gran variedad de ingredientes y sabores por cada lugar que se visita de nuestro querido México. A continuación te presentare esta deliciosa receta de MiComidaMexicana.com, que por cierto es sacada directamente del libro de recetas familiar de mi tía Lucila.

Receta de Pastel de atún en escabeche

Prepara este delicioso Pastel de atún en escabeche y disfruta de su sabor incomparable junto a tu familia o invitados. Además de fácil, es bastante rápida de hacer, así que no hay justificación para no atreverse a prepararla. A pesar que listamos algunos ingredientes, los tiempos indicados incluyen la cocción de los mismos. Ahora sí vamos con la receta.

Pastel de atún en escabeche

Plato Plato principal
Cocina Mexicana
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 253kcal
Autor Maribel

Ingredientes

  • 413 Gramos de leche evaporada
  • 200 Gramos de atún en escabeche (colado y bastante seco)
  • 4 Huevos
  • 210 Gramos de salsa de tomate concentrado
  • 30 – 40 Gramos de pan de molde (el pan que sirve para hacer sándwiches)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Mantequilla (para engrasar)

Preparación

  1. Comencemos precalentando el horno a 175 °C tanto arriba como abajo.
  2. Coloca todos los ingredientes (excepto la sal) en un recipiente grande, mezcle todos los ingredientes con una batidora hasta que la masa sea uniforme, pruebe los condimentos y agregue un poco de sal si es necesario.
  3. Poner el material refractario apropiado en el horno con grasa de mantequilla, o poner en papel de horno, vaciar la mezcla de atún marinado, cocinar por 30 minutos, retirar con cuidado, enfriar a temperatura ambiente, y luego poner el bizcocho de atún en el refrigerador o congelador (según a la consistencia que quieras dar), y listo!. Buen provecho!.

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