Ceviche al mango
El Ceviche de mango es un plato típico de México que se sirve como entrada o como plato de fondo. Su color particular, aroma y sabor exquisitos han hecho de este plato uno de los preferidos de grandes y chicos. Decídete, aprende a preparar esta receta y sorprende a tus amigos o familiares.
¿Cómo hacer Ceviche al mango?
Hacer Ceviche al mango no representa gran dificultad para un cocinero promedio, sin embargo hay que tener en cuenta ciertas consideraciones para que la preparación de este plato sea todo un éxito en tu cocina. A continuación te enseñaré mi receta completa paso a paso y algunas recomendaciones a tener en cuenta.
Receta de Ceviche al mango
Estamos a poca distancia del verano, pero lo cierto es que la temperatura sube constantemente y el calor se transmite a nuestra casa, invitándonos a preparar platos frescos para ayudar durante la temporada, hoy te enseñamos a preparar un ceviche al mango, creo que a mucha gente le gustará la combinación, necesitamos muy pocos ingredientes, alista lápiz y papel!.
Ingredientes
- 1 Kilogramo de filete de pescado (Lobina, Mojarra, etc...)
- 1 Mango grande (o 2 medianos)
- 3 Tomates rojos
- 10 Limones (Jugo)
- 2 Pepinos (Sin semillas)
- Sal al gusto
Preparación de Ceviche al mango
- Lo primero que tenemos que hacer es dividir los filetes de pescado en trozos pequeños o medianos según su gusto, luego poner todos los filetes de pescado en el material refractario, luego exprimir 10 limones, secarlos en filetes de pescado y remover. Y lo metemos en el frigorífico durante 20 minutos.
- Pasados los 20 minutos sacamos el refractario del frigorífico, sacamos la mitad del jugo de limón, le añadimos mango cortado en cubitos, tomate y pepino, y un poco de sal (para sazonar). Revolvemos todos los ingredientes uniformemente y preparamos la marinada de pescado con mango, se recomienda maridar con tortillas como condimento.
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