Carne en su jugo estilo Jalisco

Hoy te presentaré una riquísima receta mexicana típica del estado de Jalisco, la receta de carne en su jugo, famosa por servirse en la mesa de la mayoría de los hogares mexicanos. Si eres de este maravilloso país, sabrás que esta famosa receta tiene otras variaciones que básicamente se basa por los acompañamientos. Pero mas allá de cual sea el acompañamiento, esta receta queda deliciosa. Deleita tu paladar con esta popular receta de Carne en su jugo estilo Jalisco, fácil de preparar y también bastante económica.

¿Cómo preparar carne en su jugo?

Si no sabes cómo hacer una deliciosa Carne en su jugo estilo Jalisco, revisa la receta que a continuación verás, y donde también aprenderás a como prepararlo paso a paso. Quédate en MiComidaMexicana.com ¡y pruébalos! Verás lo sencillo de preparar y qué delicioso quedará a la hora de disfrutar! Veamos esta receta, que llega directamente desde mi recetario familiar.

Receta de carne en su jugo

La carne en su jugo es preparado a base de carne de res, conteniendo un delicioso relleno a base de tocino. Infaltable en cualquier mesa mexicana! Te enseñare el paso a paso a como preparar esta riquísima receta. Manos a la cocina!

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Carne en su jugo

Plato Plato principal

Cocina Mexicana

Tiempo de preparación 25 minutos minutos

Tiempo de cocción 50 minutos minutos

Tiempo total 1 hora hora 15 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 210kcal

Autor Maribel

Ingredientes

Preparación de carne en su jugo

1. Lo primero que haremos es cortar la carne en tiras finas y cortar el tocino en trozos pequeños, ponemos una olla grande a fuego medio y agregamos el tocino para que empiece a dorarse, aproximadamente a la mitad de la cocción. Por 10 minutos agregaremos cebollas (excluyendo la parte verde) y 2 chiles serranos, seguimos cocinando por unos 10 minutos, luego retiramos las cebollas, los pimientos y el tocino, dejando la grasa desprendida por el tocino en la sartén.
2. En esta grasa coceremos la carne, la agregaremos a la olla, agregaremos un poco de sal y pimienta al gusto, y seguiremos revolviendo durante unos 15 a 20 minutos.
3. Durante el proceso de cocción, mezclamos tomates verdes, 2 chiles serranos, medio manojo de cilantro, dientes de ajo, comino y dos cucharaditas de sal hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y la salsa se conserve.
4. Pasados ​​20 minutos, la carne debe estar cocida. En este momento, debemos agregar la salsa mixta, y también agregar el tocino cocido con la cebolla, el pimiento y el manojo de cilantro restante. Finalmente, agregar los frijoles cocidos y tapar la olla. durante otros 15 minutos a fuego lento para unir todos los sabores.
5. Después de eso, nuestra carne se cocinará con jugo a la Jalisco, se recomienda comerla con cebolla picada y cilantro.