Caldo de lenguado

El Caldo de lenguado es un popular plato de la gastronomía Mexicana, que hace referencia al hogar de pescadores artesanales. Su consumo es muy difundido en todo México y en el extranjero. Déjate encantar por la receta que te presentaré a continuación. Manos a la cocina!
¿Cómo hacer caldo de lenguado?
Preparar caldo de lenguado es algo bastante sencillo, sin embargo requiere tener en cuenta ciertos detalles para que el sabor quede en su punto. Por ejemplo el tiempo exacto de cocción y el momento preciso de integrar las especias.
Receta de caldo de lenguado
Prepara este rico caldo de lenguado mexicano y disfruta de su rico sabor y olor. Esta receta es ideal para ofrecerle un rico almuerzo a tus invitados . Ahora sí vamos a fondo con la receta.
Ingredientes
- 4 Filetes de lenguado grandes
- 1/2 Cebolla blanca grande
- 3 Chiles Anaheim (Chile California verde)
- 4 Tomates rojos
- 1/2 Litro de jugo de tomate
- 1 Cucharada de consomé de pollo en polvo (Knorr)
- Orégano al gusto
- Aceite para freír
- Sal al gusto
- Agua
Preparación de caldo de lenguado
- Lo primero que debemos hacer es cortar el pimiento y la cebolla en rodajas finas. Después de cortar en rodajas finas.
- Tomamos una olla grande, agregamos un poco de aceite, y sofreímos la cebolla y el pimiento a fuego medio hasta que la cebolla cambie el color, y cortar.
- Sazonar los tomates cortados en cubitos con una pizca de sal y cocinar unos minutos.
- Después de que esté cocido, agregamos aproximadamente 4 tazas de agua para hacer una sopa y una cucharada de caldo claro. Cuando comience a hervir, mezclamos los filetes de pescado picados y un poco de orégano, y luego esperamos 5 minutos.
- Y listo, ahora toca solo servir y empezar a disfrutar de un delicioso caldo de lenguado.
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