Albóndigas al Chipotle

Sin duda alguna las albóndigas son deliciosas, existen una gran variedad de formas de comerla pero nada mejor que prepararlas al mejor estilo de Mexico como lo son las famosas albóndigas al chipote que hoy te enseñaremos a preparar de modo que descubrirás una nueva amalgama de sabores que te deleitaran el paladar.

¿Cómo hacer receta de albóndigas al Chipotle?

Probar esta receta es activar nuestro lado nostálgico en la memoria, seguramente más de uno recordara las albóndigas hechas en casa por su abuelita, si quieres revivir ese sabor y sazón entonces sigue leyendo, ya que es una receta deliciosa pero al mismo tiempo muy sencilla de preparar.

Receta de albóndigas al Chipotle

Cómo ya hemos mencionado anteriormente esta receta es muy fácil de hacer, seguramente ya conozcas varias formas de preparación ya que las albóndigas son una comida clásica, pero es momento de variar en la combinación de sabores y texturas, es por ello que te invitamos a tomar lápiz y papel para apuntar los ingredientes y aprender a preparar estas deliciosas albóndigas al chipotle Mexicanas.

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Albóndigas al Chipotle

Plato Guarnición

Cocina Mexicana

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo total 35 minutos minutos

Raciones 4 personas

Autor Maribel

Ingredientes

Preparación de albóndigas al Chipotle

1. El primer paso será colocar en un tazón grande tanto la rebanada de pan como la leche, picaremos el pan hasta que quede bien suave para luego añadir la carne molida, los chiles, el ajo y la sal
2. Usando tus manos amasa todo hasta que quede bien mezclado
3. Ahora es momento de formar las albóndigas de al menos ½ pulgadas, si sigues esta recomendación deberías tener alrededor de 16 albóndigas o un poco más, te recomiendo mojarte las manos antes de comenzar con esto para evitar que se te pegue la carne de la mano y se mucho más fácil el proceso.
4. Si lo deseas puede rellenar las albóndigas con un trozo de queso o huevo duro, presionando en el centro de la misma y amasando nuevamente para darle su forma redonda
5. Ahora es momento de colocar los tomates y los chiles chipotle en una licuadora y comenzaremos a licuar hasta que se obtenga una salsa suave de aproximadamente 2 tazas y media.
6. Toma una cacerola y caliéntala a fuego medio alto ya que debemos calentar la cebolla hasta que esta quede medio transparente, luego añadiremos el ajo y cocinaremos un poco más por alrededor de unos 3 minutos.
7. Es hora de añadir la salsa de tomate y cocinar a fuego lento por unos 5 minutos, podemos agregar un poco de caldo de pollo o agua si es necesario
8. Una vez listo transferiremos las albóndigas a una cacerola, la cubriremos y la dejaremos cocinar unos 10 minutos o hasta que alcancen el espesor deseado
9. Y listo ya puedes disfrutar de estas ricas albóndigas al chipotle